(για 500 γρ.):400 γρ. χωριάτικο ψωμί (κατά προτίμηση μπαγιάτικο), από το οποίο αφαιρούμε την κόρα150 γρ. λευκός ταραμάς1 μικρό ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο200 ml ελαιόλαδοχυμός από 2 λεμόνια (ή περισσότερο, ανάλογα με τα γούστα μας)περίπου 80 ml κρύο νερό Διαδικασία:...