Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Προθερμαίνεται τον φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου.Παίρνετε ένα ταψί (να υπολογίζετε να χωράει μια στρώση τις μελιτζάνες), το λαδώνετε, στρώνετε τις μελιτζάνες τις αλατοπιπερώνετε, στρώνετε πάνω από τις μελιτζάνες τις αγκινάρες τις οποίες και σε αυτές έχετε βάλετε μπαχαρικά, το...