Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Βράζετε σε ένα κατσαρολάκι το νερό και όταν κοχλάσει το αποσύρετε από τη φωτιά. Ανακατεύετε µέσα το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξίδι και το ελαιόλαδο µέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι. Ύστερα ανακατεύετε µέσα τα τριµµένα σκόρδα (αν τα βάλετε όταν το νερό είναι πολύ καυτό...