Λιαστοί ντοματοκεφτέδες
- Από την ιστοσελίδα
- https://www.gastronomos.gr/
- Συγγραφέας
- Βάσω Ράμφου
Στην Κίμωλο οι ντοματοκεφτέδες γίνονται με ντομάτες λιαστές
Για να σιτέψει το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι.
Το αφήνουμε για 2-3 ώρες ή περισσότερο (μέχρι και 24 ώρες) και μετά το ψήνουμε ή το βάζουμε στην κατάψυξη.
Σημείωση: Το ελαιόλαδο πρέπει να σκεπάζει το κρέας.