Για να φτιάξουμε τέλειο ρύζι με μύδια και γαρίδες, πρέπει πρώτα να καθαρίζουμε και να πλύνουμε τα μύδια. Καθαρίζουμε τις γαρίδες (αφήνουμε το κεφάλι). Μάθετε περισσότερα για το σωστό καθάρισμα των θαλασσινών εδώ.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα.Σοτάρουμε το κρεμμύδι...