Κόβω το κρεμμύδι και το μαϊντανό, το σκόρδο, το φιλέτο, και τα μανιτάρια Ετοιμάζω το ζωμό και το ζωμό μανιταριών Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνω το λάδι και σοτάρω το φιλέτο για δέκα λεπτά.μεταφέρω τα φιλέτα σε μια πιατέλα.Στο ίδιο τηγάνι προσθέτω λίγο λάδι και βάζω το κρεμμύδι...