Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό για όλες τις ώρες Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες να μαλακώσουν και τις αφήνουμε στο τρυπητό να στραγγίζουν. Αδειάζουμε το λάδι και αφήνουμε λίγο στο τηγάνι για να σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε και το σκόρδο και τις τομάτες, αλάτι,...