Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Καθαρίζουμε το σκόρδο.Καθαρίζουμε το σκόρδο.Πλένουμε και καθαρίζουμε τις ντομάτες. Τις τρίβουμε στον τρίφτη.Βάζουμε 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα το σκόρδο και το σοτάρουμε για 2 λεπτά.Αμέσως μετά βάζουμε στην κατσαρόλα...