1. Βράζουμε τα λαζάνια προσέχοντας να μην σπάσουν. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε περίπου 60 γρ. βούτυρο μαζί με τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά, και σοτάρουμε...