Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαραθούν Προσθέτουμε το κριθαράκι και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε τον κύβο,αλάτι,πιπέρι και...