Βράζετε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό. Προσέχετε το βράσιμό τους ώστε να μη σας λιώσουν αλλά να είναι al-dente, να κρατάνε λίγο δηλαδή. Τις στραγγίζετε και καθαρίζετε τη φλούδα τους. Τις κόβετε στα δύο σε μια σαλατιέρα και αλατίζετε.Χτυπάτε όλα τα υλικά της σος στο...