Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι, το κόβουμε σε μικρά τεμάχια, το βάζουμε σε ένα  μπολ με λίγο αλάτι , το ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Το στύβουμε για να φύγουν τα υγρά του. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και το πράσο, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες . Σε μια...