Κόψτε το φιλέτο της γαλοπούλας σε μικρότερα κομμάτια.Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με τo κρέας σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.Σβήστε με το κρασί και αφήστε τα σε δυνατή φωτιά για 5' ακόμα.Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες, ρίξτε...