Κόβω τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις αραδιάζω σε 2-3 ταψιά με λαδόκολλα. Με το πινέλο αλείφω λίγο ελαιόλαδο στην επιφάνειά τους κι αλατοπιπερώνω κι από τις δύο πλευρές. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 210° C για 10’ ωσότου μαλακώσουν και πάρουν λίγο...