Οδηγίες Σε ευρύχωρη κατσαρόλα και μέτρια θερμοκρασία (6/9) ζεσταίνω το λάδι και προσθέτω το κρεμμύδι να γίνει μαλακό και να πάρει χρώμα. Αν δω ότι αρπάζει γρήγορα προσθέτω ελάχιστο νερό.Κατόπιν προσθέτω το σέλερι, το πράσο, την πατάτα και το βούτυρο και τα γυρνάω ωσότου λιώσει...