Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σοτάρω σε καυτό ελαιόλαδο.Μόλις πάρει χρώμα, ρίχνω τα κομμάτια του κοτόπουλου. Όταν θωρακιστούν, ρίχνω και το σκόρδο.Προσθέτω τα μπαχαρικά και σβήνω με ένα ποτηράκι κρασί.Αφήνω να σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά. Όταν το κοτόπουλο μαλακώσει, προσθέτω...