Ανακατεύω σε ένα μπολάκι το νερό με το μέλι και τη μαγιά και αφήνω για 5 λεπτά.Στη συνέχεια προσθέτω το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύω και φτιάχνω μία ζύμη. Σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου τέσσερις με πέντε ώρες.Στη συνέχεια ρίχνω σε αλευρωμένη...