Ζεσταίνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σ'ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.Προσθέτουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά. Προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι νερό, αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά. Βγάζουμε το...