Ανακατεύουμε σε μπολ 1 φλιτζάνι νερό με την μαγιά, την ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεμένο με το ρυζάλευρο, ανακατεύουμε με το σύρμα να γίνει ένα χυλός όχι πολύ πηκτός αλλά ούτε και αραιός. Πλένουμε τα...