400 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τα μπιφτέκια:2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδου1 ματσάκι μαϊντανός (1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο)1 και ½ φλιτζάνια τριμμένα ψίχουλα ψωμιού1 φλιτζάνι γάλα½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένη, προαιρετικά2 αυγα2 κουταλάκια του γλυκού...