Ρεγγοσαλάτα και Σαλάτα με καπνιστή πέστροφα

Ρεγγοσαλάτα και Σαλάτα με καπνιστή πέστροφα

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Ελένη Ψυχούλη
Για την ρεγγοσαλάτα: Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνετε κατά μήκος μια τομή στην κοιλιά της ρέγκας και αφαιρείτε τις δύο αβγοθήκες. Τις καθαρίζετε από τις μεμβράνες και ρίχνετε το αβγό καθαρό στο μπλέντερ ή το μούλτι.Προσθέτετε το μισό λάδι και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε μέχρι να...