Σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ προσθέτουμε όση ποσότητα βαλεριάνα και iceberg θέλουμε και τις φραουλίτσες μας κομμένες!! Τρίβουμε και όσο καρύδι μας αρέσει, προσθέτουμε το ανθότυρο, λάδι, αλάτι, μπαλσάμικο και έτοιμη!! Αν δεν έχετε ανθότυρο ταιριάζει τέλεια και το μανούρι!!