Μια μέρα πριν (ή και δυο), ετοιμάζετε την άρμη: Βήμα 1 Βάζετε 1 φλιτζάνι από το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτετε τα φύλλα δάφνης τεμαχισμένα, τον κόλιανδρο, το θυμάρι και τις φλούδες του λεμονιού και τα βράζετε μέχρι να κοχλάσουν.Βήμα 2 Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη...