Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σωτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά να ξανθίνει.Προσθέτουμε τα μανιτάρια, βάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να αποβάλουν και απορροφήσουν τα υγρά τους.Αφαιρούμε το καπάκι και προσθέτουμε το ρύζι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε λίγο...