:( 1176 );μισό κιλό μοσχάρι (χρησιμοποίησα σπάλα)ελαιόλαδο1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένοσκόρδο σκόνη μισό κ.γλ 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασίμισό κ.γλ. θυμάριαλάτιπιπέρι4 μεγάλα μανιτάριαμισό σφηνάκι κονιάκ Τι κάνουμε: Πλένετε καλά το μοσχάρι και το κόβετε σε κομμάτια Σε φαρδύ και...