Βάζουμε σε ένα μπολτις σταφίδες, το σαφράν και το βραστό νερό. Αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να μουλιάσουν οι σταφίδες και να ρουφήξουν το άρωμα του σαφράν. Σουρώνουμε τις σταφίδες και κρατάμε το νερό τους στο μπολ. Έπειτα τις στραγγίζουμε καλά με τα χέριαμας μέσα στο μπολ με το...