Βάλτε το χταπόδι στην κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά και το ούζο.Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά με 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει.Στραγγίξτε το και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.Χτυπήστε στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ τις λιαστές...