Βάζουμε ένα τηγάνι (γουόκ) σε υψηλή φωτιά. Ρίχνουμε ελαιόλαδο (75 ml) μέχρι να καλυφθεί ο πάτος και στη συνέχεια το πλιγούρι. Σοτάρουμε για 4-6 λεπτά και ανακατεύουμε συνέχεια με μια κουτάλα, μέχρι να ξανθύνει το πλιγούρι. Προσέχουμε να μην καεί. Με το που πάρει χρώμα το...