Για την τούρτα μπίτερ σοκολάτα με ρούμι και μέλι, φτιάχνουμε πρώτα το παντεσπάνι σοκολάτας. Όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Θα χρησιμοποιήσουμε 1 ταψάκι μιας χρήσεως 30 x 21 εκ. ή 1 φόρμα δαχτυλίδι 22-24 εκ. Τη βουτυρώνουμε καλά και στρώνουμε λαδόκολλα....