Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180˚ C. Μουλιάζετε για 40 λεπτά το πλιγούρι σε μπολ με ζεστό νερό.Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια μεσαία κατσαρόλα ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο με μία κουταλιά της σούπας βούτυρο και σοτάρετε το ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μέχρι να πάρει ένα...