Ξεπαγώνω τα ψαρικά μου κόβω τα καλαμάρια και τις σουπιές τα αφήνω να στραγγίσουν καλα.Σε ενα πλατύ τηγάνι βάζω το βούτυρο να κάψει και σοτάρουμε μεχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους στην συνεχεια προσθέτω το κρεμμύδι με το σκόρδο και σοτάρω μεχρι να μαλακώσουν.Στην συνέχεια σβήνω...