Παρ’ όλο που μου αρέσουν οι «πειραγμένες» γεύσεις είμαι αντίθετη στα πειράγματα που γίνονται αυτοσκοπός, χωρίς να προσφέρουν κάτι ιδιαίτερο στο τελικό αποτέλεσμα. Η δημιουργική μαγειρική και το μαγείρεμα που αφήνει ελεύθερη την φαντασία μας παροτρύνουν να βγούμε από τα καλούπια...