Ζεσταίνουμε τον φούρνο μας στο γκριλ στους 200ο C. Πασπαλίζουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές με το αρωματισμένο λάδι και τις ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Οι πιπεριές θέλουν περίπου 10 λεπτά και οι μελιτζάνες 20 λεπτά. Αφαιρούμε τις πιπεριές, τις βάζουμε σε ένα...