Τοποθετήστε τις φακές σε μια κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό να τις καλύψετε κατά 7 ½ cm. Βραστε σε μέτρια φωτιά. Μειώστε και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, έως ότου οι φακές είναι τρυφερές, αλλά al dente, περίπου 25 έως 35 λεπτά. Στραγγίστε και ξεπλύνετε.Μεταφέρετε τις φακές σε ένα...