Ριζότο με μανιτάρια porcini

Ριζότο με μανιτάρια porcini

Από την ιστοσελίδα
https://www.botrini.gr/
Συγγραφέας
Ettore Botrini
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε στη φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το ρύζι και το τοστάρουμε...