Για τη σαλάτα καρπούζι με φέτα, στρώνουμε πρώτα τη ρόκα σε ανοιχτή πιατέλα. Πασπαλίζουμε με τις λιαστές ντομάτες. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες (δαχτυλίδια) το κρεμμύδι και το προσθέτουμε.Καθαρίζουμε το καρπούζι από τους σπόρους και το κόβουμε σε φέτες ή σε καρέ. Διαβάστε εδώ πώς...