Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Ανοίγουμε ένα καπάκι πάνω και αφαιρούμε τα σπόρια. Τα πλένουμε καλά και από μέσα και τις πιπεριές και τις ντομάτες. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε. Κόβουμε στο τρίφτη το...