Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και το κρατάτε στην άκρη.Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε την πανσέτα χωρίς λιπαρή ουσία και τη σοτάρετε για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και να πάρει χρώμα. Την αφαιρείτε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και την αφήνετε να...