Σοτάρετε με το βούτυρο τον κιμά, τα κρεμμύδια και την πιπεριά.Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ελάχιστη ζάχαρη, τις ντομάτες και το φύλλο δάφνης.Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε τον κιμά να σιγοβράσει επί 30’.Kαθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε χοντρές φέτες.Tις τηγανίζετε...