Χωρίζετε κεφάλια και σάκους από τα καλαμαράκια. Ψιλοκόβετε τα πλοκάμια και τα κεφάλια. Τα σοτάρετε στο μισό λάδι μέχρι να αλλάξουν χρώμα και προσθέτετε τα κρεμμυδάκια. Σοτάρετε μέχρι να μαραθούν και προσθέτετε το ρύζι. Όταν καλυφθούν με το λάδι τα σβήνετε με το κρασί και...