Ξεπαγώνουμε τον μπακαλιάρο...τον κόβουμε σε κομμάτια που θέλουμε για τηγάνισμα Τον πλένουμε καλά...τον βάζουμε σε σουρωτηρι και του ρίχνουμε αλάτι....Βάζουμε το τηγάνι να κάψει, ρίχνουμε μπόλικο λάδι...Αλευρώνουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου καλά...τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα...