Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Σοτάρουμε τα χτένια και αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε για 1 – 2 λεπτά.Βράζουμε το καλαμπόκι για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια το χτυπάμε στο μίξερ, μέχρι να γίνει πουρές. Ετοιμάζουμε την κρέμα τρούφας...