Μουλιάζουμε τα όσπρια από το βράδυ.Την επόμενη τα σουρώνουμε. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,κόβουμε ροδέλες τα καρότα και το άσπρο κομμάτι του πράσου.Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμύδι,το πράσο...