Για τα γλυκά τρίγωνα με φύλλο κρούστας, ζεσταίνουμε πρώτα το βούτυρο και σοτάρουμε την κολοκύθα για 10′, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει και να  πιεί όλα τα υγρά της. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις σταφίδες, την καρυδόψιχα, το σουσάμι, τη ζάχαρη,...