Για την εύκολη τούρτα μερέντα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C στον αέρα ή στους 170° C στις αντιστάσεις.Βουτυρώνουμε 2 φόρμες 20 εκατοστά και στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση. Βάζουμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν τα...