: 600 γρ. χοιρινό λαιμό καπνιστό1/3  φλ. ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 φλ. αρακά1 μέτριο καρότο, κομμένο σε  μικρούς  κύβους5 φλ. βραστό νερό1 1/2 φλ. ρύζι  Καρολίνα, ξεπλυμένο4 φρέσκα  κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 ματσάκι  άνηθο (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια),...