Βήμα 1 Ψιλοκόβετε τα 90γρ. από το προσούτο και αφήνετε το υπόλοιπο κατά μέρος.Βήμα 2 Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε μέσα το προσούτο που ψιλοκόψατε. Το σοτάρετε μέχρι να γίνει λίγο τραγανό και να πάρει χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι...