Πλένουμε τις μελιτζάνες και την πιπεριά . Τις  βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Σχίζουμε τις μελιτζάνες και κρατάμε την ψίχα τους. Ξεφλουδίζουμε την πιπεριά κι αφαιρούμε τους σπόρους. Βάζουμε την ψίχα από...