Η Ιταλική εκδοχή της ομέλετας λέγεται φριτάτα! Και είναι το ιδανικό πιάτο για ένα Κυριακάτικο υγιεινό και χορταστικό πρωινό! Παίρνουμε τα κολοκυθάκια, τα πλένουμε, καθαρίζουμε τα ακριανά τους κομμάτια με ένα μαχαίρι, τα κόβουμε στη μέση οριζοντίως και τα ψιλοκόβουμε σε λεπτές...