Για την τούρτα παγωτό γιαούρτι, βράζουμε πρώτα το νερό με τη ζάχαρη 5΄. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι και λίγο λίγο, ανακατεύοντας με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε καλά. Ενώνουμε...